acatech am Dienstag: Nachhaltig, sicher, genussvoll – was trifft den modernen „Geschmack“?

Die Ernährungswirtschaft ist im Umbruch, die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im Wandel. Produktions- und Wirtschaftsformen stehen auf dem Prüfstand, der Ursprung der Rohstoffe wird kritisch beleuchtet. Neuartige Lebensmittel erobern den Markt, und die Frage stellt sich mehr denn je: was kommt an bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern, was schmeckt ihnen, und wie viel Genuss darf oder muss es sein?

Impulse/Podium:

• Prof. Dr. Andrea Büttner, Fraunhofer IVV / acatech Mitglied

Moderation:

• Christof Schulz / Claus Lüdenbach, vhs.wissen live

Anmeldung:

Die Anmeldfrist für diese Veranstaltung ist abgelaufen.

In Zusammenarbeit mit vhs.wissen live